O chocolate é um dos alimentos mais apreciados na culinária internacional e aqui no Brasil faz parte do cardário de diversas iguarias, como bolos, tortas e outros produtos alimentícios.
O Estado do Pará vem se destacando pela potência como produtor do fruto que dá origem ao chocolate: o cacau. Atualmente, o estado responde por mais da metade da produção de todo o país, com uma faixa estimada de 150 mil toneladas por ano.
Com o objetivo de estimular a cadeia produtiva do cacau, sobretudo na produção de chocolate da Amazônia, Belém recebe a partir desta quinta-feira (23) o Festival Internacional do Chocolate e do Cacau – Chocolat Amazônia e Flor Pará.
O evento é realizado pelo Governo do Estado, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Agropecuário e da Pesca (Sedap) e ocorre até o próximo domingo (26), no Hangar Centro de Convenções e Feiras da Amazônia.
A programação é gratuita e traz à capital paraense mais de 200 empreendedores de todo o estado que estarão divulgando diversos produtos derivados do cacau e oriundos principalmente dos Sistemas Agroflorestais (SAF’s).
true
Imersão e programação para todos os públicos
O público poderá ter a acesso à experiência da produção que é feita no Estado do Pará, além de conhecer as plantas nativas da Amazônia durante os quatro dias de evento.
Além da ornamentação, a programação também envolve shows, a realização de oficinas, com receitas sendo preparadas por grandes chefes, ateliers de esculturas de chocolate feitas ao vivo, painéis com palestrantes brasileiros e internacionais e exposições contando sobre a história do cacau e do chocolate.
O espaço também leva ao público infantil a experiência de produzir receitas com cacau e chocolate, valorizando produtos regionais e levando ao pequenos a possibiidade de entender como funciona a produção cacaueira no estado.
Nesta quinta-feira (23), o Festival abre a partir das 19h, com o acesso já liberado ao público a partir das 17h. Para conferir a programação completa do evento, acesse este link.
Durante a cerimônia, o secretário de Agricultura e Pesca do Pará, Giovani Queiroz, destacou o crescimento do setor e a consolidação do estado como referência na produção de cacau. Segundo ele, o estado vem ampliando sua participação no mercado nacional e internacional, com destaque para a produção liderada por agricultores familiares e, em muitos casos, por mulheres envolvidas na cadeia produtiva.
Queiroz ressaltou ainda que o Pará tem investido na verticalização da produção, buscando reduzir intermediários e ampliar o processamento local do cacau. A estratégia, segundo ele, busca fortalecer o cooperativismo, aumentar a renda dos produtores e agregar valor ao produto final.
Quer mais notícias sobre Pará? Acesse nosso canal no WhatsApp
“Estamos na décima edição da feira que ajuda a fomentar o cooperativismo e a verticalização da produção, do processamento da amêndoa, para mandarmos a manteiga, o pó e o nosso chocolate para o mundo. Uma produção de cacau que cresce em mais de 10% por ano, sendo uma referência como o melhor cacau do mundo”, concluiu Giovani Queiroz.
