Plantar os próprios temperos em casa é a melhor forma de tê-los à disposição em qualquer hora do dia, além de economizar na compra do mercado. Inclusive, os temperos mais utilizados na cozinha, como hortelã, salsinha, cebolinha, cheiro-verde e melissa, são muito fáceis de cuidar e podem ser cultivados na sombra com apenas duas regas diárias.
O segredo para mantê-los saudáveis está em uma rotina simples de cuidados, que devem ser adaptados conforme a necessidade da planta. Isso porque algumas ervas preferem luz indireta forte, sol fraco da manhã ou ambientes de meia-sombra, conseguindo crescer até naqueles dias nublados em que há pouca exposição solar.
Como cultivar os temperos na sombra?
Geralmente, as plantas precisam de cuidados específicos, por exemplo, o manjericão, alecrim e tomilho pedem mais sol e não conseguem de desenvolver apenas na sombra. Já a hortelã, salsinha, cebolinha, cheiro-verde e melissa precisam apenas de uma janela aberta com exposição indireta de luminosidade e duas regas por semana.
Apesar das plantas crescerem mais devagar na sombra, o resultado é surpreendente: elas alongam mais os caules em busca de luz e pode produzir folhas mais delicadas. O ponto ideal não é um local escuro, e sim uma meia-sombra, ou seja, uma janela clara, varanda coberta, área lateral iluminada ou cozinha com boa claridade funcionam muito bem.
Temperos que crescem na sombra precisam de menos água, porque o substrato demora mais para secar longe do sol direto. A seguir, veja como cultivar cada planta em casa:
- Hortelã: Precisa de meia-sombra com claridade forte e deve ser plantada em um vaso individual, pois sua raiz se espalha rápido. A rega deve ser feita de duas a três vezes por semana.
- Salsinha: Precisa de luz indireta forte ou sol fraco da manhã. Seu solo deve ficar constantemente úmido, mas sem encharcar. Rega duas vezes na semana.
- Cebolinha: Precisa de meia-sombra bem iluminada. Suas folhas devem ser cortadas sem retirar a raiz. Rega duas vezes na semana.
- Cheiro-verde: Prefere sol leve ou claridade intensa. Evite calor extremo para ele não florescer cedo e correr o risco de não se desenvolver bem. Rega duas vezes na semana.
- Melissa: Precisa de meia-sombra, longe do sol forte da tarde. O ideal é podar as pontas para manter a planta cheia. Rega duas vezes na semana.
Quais cuidados deixam esses temperos mais saudáveis?
Ainda que não precisem de cuidados específicos, as ervas se desenvolvem bem dependendo do tipo do vaso, da forma de colheita e da rega correta. Então, o primeiro cuidado é escolher vasos com furos e evitar pratinho cheio de água. Temperos de sombra gostam de umidade equilibrada, mas não suportam raiz abafada.
Outro cuidado importante é colher da forma correta. Jamais arranque as plantas pela raiz, podar frequentemente as folhas faz com que elas cresçam mais fortes e saudáveis. Além disso, posicione em um local que tenha claridade indireta conforme já foi explicado anteriormente.
Cultivar temperos em meia-sombra é uma forma inteligente de aproveitar espaços em casa, mas exige observação. Quando a planta recebe luz clara, água na medida certa e cortes regulares, até um canto pequeno pode entregar folhas frescas para a cozinha sem depender de sol forte o dia inteiro.
- Estagiária sob supervisão de Clayton Matos
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