Paul McCartney, um dos maiores ícones da música mundial, há muito tempo defende que reduzir o consumo de carne é essencial para conter a crise climática. Ele argumenta que a pecuária tradicional é uma das atividades que mais emitem gases de efeito estufa e pressionam florestas tropicais, além de estar associada ao desmatamento e à degradação ambiental. Mas será que toda pecuária é igual? E será que o único caminho possível é parar de comer carne?
Aqui no Pará, essa discussão ganha nuances que quem vê de fora muitas vezes não percebe. O estado, dono de um dos maiores rebanhos bovinos da Amazônia, tenta mostrar que há outro caminho. Com o Programa Pecuária Sustentável do Pará, o governo quer transformar o setor em parte da solução, e não apenas no símbolo do problema.
A proposta é ambiciosa: produzir carne sem desmatar, com rastreabilidade, boas práticas e transparência. O programa, lançado durante a COP 28, estabeleceu metas ousadas. A principal delas é rastrear todo o rebanho do estado até 2027, começando pelas movimentações de gado já em 2026. Na prática, isso significa que cada animal recebe uma identificação individual, o que permite acompanhar sua origem, movimentação e histórico. Assim, o consumidor pode saber de onde veio a carne e se ela foi produzida de forma responsável.
Além da rastreabilidade, o programa incentiva a regularização fundiária e ambiental. Muitos produtores ainda estão na informalidade e, por isso, ficam impedidos de vender legalmente. Com a iniciativa chamada “Requalificação Comercial”, apresentada em 2025, esses produtores têm a chance de se adequar às normas e voltar ao mercado formal. Em vez de punir quem errou, o governo tenta orientar e incluir, desde que haja compromisso com a regularização.
Essa mudança de postura representa uma nova maneira de enxergar a pecuária. Em vez de tratar o boi como vilão da floresta, o Pará tenta transformá-lo em parte de um modelo econômico mais equilibrado, capaz de gerar renda, manter famílias no campo e proteger o meio ambiente. Se o programa der certo, o estado pode abrir portas para mercados internacionais que valorizam a carne produzida de forma sustentável.
E é aqui que me vem à cabeça uma canção que atravessa gerações: “Para Lennon e McCartney”, dos Mutantes e do 14 Bis. A música fala sobre o olhar estrangeiro que, de longe, não entende o que é ser daqui, nem o que significa viver as contradições do Brasil profundo. Quando Paul McCartney critica a pecuária amazônica de forma genérica, ele talvez fale desse mesmo lugar de quem nunca pisou nesse chão, nunca sentiu o cheiro da chuva batendo na terra vermelha, nem viu o produtor que tenta sobreviver sem derrubar mais uma árvore.
Talvez essa “nova mudança” já esteja começando por aqui.
A crítica de McCartney continua válida. O impacto da produção de carne sobre o planeta é real e não pode ser ignorado. Mas talvez, na Amazônia, a pergunta mais urgente não seja “devemos parar de comer carne?”, e sim “como podemos produzir carne sem destruir a floresta?”.
Se o Programa Pecuária Sustentável do Pará conseguir cumprir o que promete, com transparência, controle e incentivo aos pequenos produtores, talvez o mundo olhe pra cá e veja que é possível conciliar floresta, boi e futuro. E quem sabe, um dia, o próprio McCartney também perceba que a Amazônia não é só um símbolo distante, mas um território vivo, cheio de gente tentando fazer diferente.
